ＨＡＰＰＹ・ハピコの名産地

人って

想うのも胸が締め付けられるような
そして、想えばもっとせつなくなるような
そんな場所（土地）には必ず住むことができるって
知ってました？

実際に足を運んだ場所も
ＴＶか何かで見ただけの場所でも・・・

これ、本当です
保証しますん

さて
namiponは
トルコにお料理留学したいって
何年も前から考えています

タイル美術についても
心とらわれています

だから、独学ながらも
少しずつ、勉強もしています

机上の旅には気温がないの

でもね、絶対行きますよ〜っ

そんなこんなでトルコ料理な１品

シガラ　ボレイ（タバコのボレッキ）

皮は小麦粉で手作りもできますし
紀伊国屋で売っていれば
フィロという薄い皮を購入するのがgoodですん



材料

春巻きの皮（で代用）
ゴーダチーズ
カッテージチーズ
パセリ
ディル
岩塩

春巻きの皮は
半分に切ってください

ゴーダチーズには、ディルをあわせて

カッテージチーズの中には
刻んだパセリを入れて、岩塩で味を調えます



タバコみたいな形に巻いてね



あとは油で揚げます（ヘルシーリセッタ使ってるし）


こんな感じ！！
春巻きの皮だと、重なった部分がね
モチモチっとして
食感が、やはりフィロ使ったのとは
だいぶちがいます


可愛く盛り付け

そして、心の飛行機はタイへと飛び（笑）

チャイハナで、心の友さんが食べた
（namiponも味見させてもらったし）

鶏肉のバジル炒めかけご飯

が

どうしてもどうしても食べたく思い
お弁当に持っていくことにしました



朝起きて、すぐ調理に取り掛かれるように
野菜さんをＳＥＴ

たぶん、こんな感じ〜な具材だったよん
右下の調味料は
オイスターソースにスライスにんにくを漬けたもの
思いつきのひらめき



ふ〜む
なかなかいい感じでしょん

コリンキーの塩漬けを付け合せにしました

お昼にレンジでチンして食べたけれど
バジルの香りに満足でしたし〜