ＨＡＰＰＹ・ハピコの名産地

レシピ紛失

でも、だいたいで（笑）用意するものは

☆おから（200ｇくらい）
☆砂糖（適当/好み）
☆薄力粉
☆卵黄（サイズは何でもＯＫ＝１個）
☆バター（適当/好み）
☆ココア（純ココアだと本格的なビターになり
　　　　　　それ以外の調整ココアはフンワリ味に）
☆ラム酒
☆シナモン（お好みで）



バターは溶かして使うので
チューブでバターでもＯＫです（有塩だけど）
その場合は、溶かさなくていいですん

おからに薄力粉以外の材料を入れて手で練ります
おからの水分で、シナシナっとなってきますので
適当と思われる分、薄力粉を入れます（結構少量40ｇ程度かな）

薄力粉を入れすぎたり
水分が出る前に
練りにくいときはラム酒で調整します

そのまま、こねて成型できます
ここで味見した味が、出来上がりそのままの味です（笑）

一応、オーブンで表面を軽く焼きます
ガトーショコラっぽくなるのです
余熱なしの１９０度くらいで１５分とか・・・
表面がひび割れてきて、雰囲気がでてきたら（笑）ＯＫですわん



おからが、アーモンドプードルみたいな歯ごたえで
全然お豆腐風味もないし
生クリーム添えたら見た目も本格的ですが

おから、だけに一切れ食べて満腹（笑）になります