ＨＡＰＰＹ・ハピコの名産地

メリークリスマス
まだ間に合います

今日はイブだけど
クリスマスは明日だからねん

家で焼くチキンは、簡単なのに美味しくて
お店で買うのとは、比べ物にならないくらいジューシーですよん


秘密兵器は、エバラ・やきとりのたれ



☆サラダ油
☆メープルシロップ
☆にんにく

あとはお好みですが
☆日本酒
☆しょうゆ


namiponは、鶏肉の油の【こくみ】が苦手で
その風味を消すために、一晩、牛乳に漬けます



鶏脂の香りが大好きなひとには必要ない処理ですが
激安のお肉の場合は、牛乳に漬けると風味が増します

このとき↓は、鶏の皮側にフォークで穴を開けてはいけません
漬けるときは、皮側を下にしますよ



牛乳に漬けた場合は
取り出して、水洗いします

漬けない場合は、ここから調理

鶏の皮側に、フォークで穴を開けます
味がしみるように〜


そして、エバラ・やきとりのたれ1本
サラダ油大さじで1〜2くらい、メープルシロップは大さじ1/2くらい
味をみて、好みで醤油を足して
にんにく1/2片くらいのスライスを、鶏肉の周りに散らしておきます
鶏肉は、皮側を上にして漬けてください

2時間から半日　お好みでねん

あとは220度くらいのオーブンで適当に焼きます

この漬けダレは、まだ使えます
鶏のもも肉を漬けて照り焼きにしたり
活用してくださいまし〜