ＨＡＰＰＹ・ハピコの名産地

水煮缶やインスタントではなくって
ビーツから仕込むボルシチに憧れていたのでぷん

このまえ、高梨農園で
ビーツを発見したので早速購入

今日みたいな冷え込む晩のご飯にしようと決めていました

のでのでボルシチにﾁｬﾚﾝｼﾞ


ビーツ様
色がナイスですゎぅ

圧力鍋で先にビーツを柔らかく煮ておくのですが
このとき、皮付きのまま
いわゆる、葉の茎部分根元を実に残した状態のまま煮るのです

少しでも実に切り口ができると
あの赤紫の汁が出てしまいますよん

でね、箸が刺さるくらいになると
流水を流しながら、手で皮が剥けるの
かなり、厚い皮なんだなこれが（笑）


皮を剥いた状態で一口サイズに
赤黒い感じに見えますね


私って、どうしてこんなに料理が上手なんだろう（笑）
サワークリームもチョッピリこんと

火の鳥に勝った、と思いますわぅ