ＨＡＰＰＹ・ハピコの名産地

夏場は傷みやすい、ぬかどこさん

酸味消しに
うわさのモンゴル産重曹はかかせまへん



が

ぬかみそカラシがいいのよって
おススメされて

うちの糠床さんは
完全オーガニック・漬け込む野菜も完全オーガニックだしぃ〜と
躊躇していたのん

でも、なにげなく、農協で見つけたカラシに惹かれて
混ぜ込んでみまぴた



そしたらねぇ

なんていうか
【おばあちゃんのヌカミソ】なニオイになってしまったの

ちなみに
古漬風な、年季の入ったヌカな味は
私、求めていないのん

だって、私のおやつの糠漬けだから
（ゆうぴょんは、漬物苦手だから食べないし〜）

新鮮な糠の香りがほんのりついた塩漬け

そんな糠漬けを目指し
キープし
食べたひとには絶賛されながらきたのに〜

カラシがぁぁ

うなされそう

明日、かき混ぜるときには
モンゴルの底力で
元の、なみぽん漬　に戻っていますように